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一样的青春,不一样的放纵!2014广州马拉松本周日即将鸣枪开赛,作为一枚吃货跑者,来广州跑马,怎么能只关注赛前训练和赛后恢复,而忽视了美食?以下,小编将为大家推荐几款广式营养美食,既满足您味蕾的需求,同时,又跟上跑马的节奏。

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小吃推荐


小吃:萝卜牛腩

营养指数:★★★★☆

萝卜牛腩是广东省广州地区有名的汉族传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。

牛肉富含蛋白质,冬天吃牛肉可以暖胃,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,是跑者赛前补充氨基酸,赛后帮助修复组织的最佳补品。

店家推荐:上下九的林林牛杂,陆居路的阿婆牛杂。[详细]

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主食推荐


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主食:鱼蛋面

营养指数:★★★☆

鱼蛋是香港常见的小吃,由鱼肉制成,即鱼丸。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。鱼肉营养丰富,富含维生素A、铁、钙、镁等矿物质元素。具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。赛前赛后都能帮助跑者们摄入矿物质元素。

店家推荐:刘福记、明兴鱼蛋粉。[详细]






甜品推荐


甜品:姜汁撞奶

营养指数:★★☆

姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,沙湾是鱼米之乡,养水牛产奶是当地农民副业。牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。生姜能解毒杀菌,其提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

店家推荐:南信甜品店。[详细]

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除了通过赛前赛后的餐食补充营养,跑者们在赛中的营养补给也很重要!特别是对盐丸、能量胶、功能饮料的食用一定要科学。
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能量胶尽早补给
能量胶可以补充由于长时间运动身体大量流失的糖分,不至于因低血糖而影响运动表现,但它的作用有限。因此,需要挑选恰当的时机,进行有效的补给策略。在比赛的前半段提前补充能量胶是个不错的选择。早补给的好处,一是此时身体能量充足,消化功能还比较完善,可以及时分解吸收能量胶所含的糖分;二是能量胶提供的能量可以“无缝衔接”,不等身体出现低血糖等不良反应影响运动表现。比如,可以在开赛后一小时左右就吃下第一根能量胶,要比撞墙之后再补充能量效果要好很多。[详细]
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加入少量盐份在水中
虽然已是11月下旬,但广州的温度依然很高,跑步时出汗多,盐分损失大,会出现四肢无力,眩晕等现象;严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等,所以需要吞食盐丸补充流失的盐分。但如果你在赛上流失的体液不超过3~ 4升,那么你补充也没有用处。一般情况下,只要添加少量的盐(大约1g/L)在水或葡萄糖饮料中。这一补充,除了能补充流失的矿物质外,还起到使饮料迅速被肠胃吸收、向肌肉快速供能的作用。[详细]
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含咖啡因饮品适合赛前饮用
运动营养师兼跑步爱好者德博拉·舒尔曼博士曾说过:“选择正确的饮品将决定你有多少能量,同时将决定自己有多满意训练经历。”他建议从事马拉松运动的跑者们,最好选择专业的耐力型运动饮料作为赛中补给,且在比赛当天,适当饮用些含咖啡因的运动饮品,有助缓解人体疲劳感,并在最后时刻促使你加倍努力冲刺。而在赛后的补能中,选手最好选择奶昔、巧克力牛奶等饮品,有助补充蛋白质和碳水化合物。[详细]
责任编辑:曹宇晨   时间:2014-11-22 分享到:
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