网易体育7月3日报道：
运动饮料和很多补给品中都含有糖或者增甜剂，但并非所有的跑者都喜欢摄入它们。那么，有没有其他的食物可以代替呢？不妨听听美国运动生理学家苏姗·保罗的意见。
苏姗认为，当跑步时间超过90分钟时，营养补充品和电解质对维持跑者的能量供给就变得非常重要。肌肉收缩所需要的能量来自己体内储存的碳水化合物，像糖原和电解质。运动饮料和营养补给品能够缓解缺水症状，提供电解质，为肌肉供给能量。
电解质的功能非常多样，包括帮助肌肉收缩和神经冲动的传递等。比较常见的电解质包括钙、钾、钠、镁等。出汗时会流失很多电解质，但自己根本不知道流失了多少。体内存储的碳水化合物是以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。当跑步的时候，糖原转化为能量供给肌肉收缩。
一般情况下，跑步的强度越大，糖原的利用率越高；相反，跑步强度越低，脂肪的利用率变高。还有一些因素会影响到跑步的强度，像心率、距离、温度、湿度以及地形等。人体存储的糖原是有一定数量的，当跑的筋疲力尽时，就跑不动了。很多跑者能够在不补充能量的情况下跑完半程马拉松，但很难坚持跑完全程，只能靠能量补充。
换句话说，不要太依赖能量补充来完成比赛是很重要的一件事情。最新的一项研究表明，运动饮料中含有的糖类可能会限制你从耐力训练中获得益处。运动饮料减缓了糖原的消耗，而有研究表明我们从运动中获得益处恰恰是因为对糖原的消耗。比如，消耗糖原能够提升燃烧脂肪的能力。所以，如果太过依赖运动饮料，就会影响从运动中获益。
苏姗表示，如果跑步距离在22.5公里以内，通过补充水和电解质就可以了。如果距离更远，可以携带一些营养品或者运动饮料，一旦需要就可以利用。并且注意自己补充能量的时间和数量。当你在跑步时感觉急躁，或者速度变慢，甚至出现消极的想法，这都是血糖降低的信号，需要补充营养品或者运动饮料。
如果不想喝糖水之类的甜饮品，苏姗建议不妨试试葡萄干或者樱桃、蔓越莓之类的干果，它们同样能提供足额的能量。用蜂蜜代替糖放入饮品中效果更佳。椒盐脆饼干或者花生酱也是不错的选择。
本文来源：网易体育
作者：义君
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